---
title: "Húsvétra készen – avagy jó, hogy füstbe ment a tervünk…"
url: "https://csanyialapitvany.hu/husvetra-keszen-avagy-jo-hogy-fustbe-ment-a-tervunk/"
date: "2024-03-29"
modified: "2024-03-29"
author: "Kovács Sándor"
language: "hu_HU"
categories: ["Hírek"]
featured_image: "https://csanyialapitvany.hu/wp-content/uploads/2024/03/1000005526-1024x768.jpg"
---

# Húsvétra készen – avagy jó, hogy füstbe ment a tervünk…

Februári projektnapjainkon több feladatot is végeztünk az 1. csoporttal, így elkezdtük a húsvéti készülődést is. Akkor húsokat sóztunk le, pácoltunk és faládikókat készítettünk. Márciusban időről időre foglalkoznunk kellett az ennivalónkkal, ha nem akartuk, hogy tönkre menjen: rendszeresen forgatni kellett és kezelni a páclével. A közelgő ünnepre elkészültek „termékeink”: a több hetes pácolás után a lányok ügyesen spárgát kötöttek rájuk, majd elszállítottuk őket füstölésre. Korábban megbeszéltük, milyen fizikai és kémiai folyamatok játszódnak le az élelmiszerekben sózás-pácolás közben, milyen körülményeket kell biztosítani ennek sikeréhez, s megtanultuk azt is, milyen fával, milyen hőmérsékleten lehet végezni a húsféleségek, szalonnák füstölését. A tavaszi szünet és a Húsvét előtti utolsó foglalkozási napunkon megteltek faládikóink és mindenki saját gyártású finomsággal távozott haza, hogy ezzel lepje meg a családot. Jó étvágyat hozzá mindenkinek! -Kovács Sándor mentor, Szentes 1. csoport

![](https://csanyialapitvany.hu/wp-content/uploads/2026/02/1000005020-225x300-1.jpg) ![](https://csanyialapitvany.hu/wp-content/uploads/2026/02/1000005022-300x225-1.jpg) ![](https://csanyialapitvany.hu/wp-content/uploads/2026/02/1000005255-225x300-1.jpg)

![](https://csanyialapitvany.hu/wp-content/uploads/2026/02/1000005266-300x225-1.jpg) ![](https://csanyialapitvany.hu/wp-content/uploads/2026/02/1000005283-225x300-1.jpg) ![](https://csanyialapitvany.hu/wp-content/uploads/2026/02/1000005282-225x300-1.jpg)