---
title: "Borban az igazság"
url: "https://csanyialapitvany.hu/borban-az-igazsag/"
date: "2024-08-07"
modified: "2024-08-07"
author: "Gázsik László"
language: "hu_HU"
categories: ["Hírek"]
featured_image: "https://csanyialapitvany.hu/wp-content/uploads/2024/08/papai2-740x1024.jpg"
---

# Borban az igazság

Pápai Panna vagyok a Szeged 3-as csoportból és harmadéves élelmiszermérnök hallgatóként a szakmai gyakorlatomat a Csányi pincészetnél töltöm augusztus 5-től október 31-ig. Ez idő alatt átmenetileg a Mohácsi közösségi házban lakom, amiért ezúton is szeretném köszönetemet kifejezni. Mohácsra még augusztus 2-án, pénteken érkeztem, így a hétvégén bőven volt időm körbejárni a várost. A gyakorlat első napján mindenekelőtt körbevezettek a pincészetben és bemutattak a különböző blokkokon dolgozóknak. Ezt követően megbeszéltük a munkarendet, illetve hogy melyik területekre leszek beosztva. A gyakorlat ideje 12 hét, amit a laborban, a palackozóban, valamint a raktárban fogok eltölteni. Később részt vettem egy minőségbiztosítási, és -irányítási oktatáson, ahol elsősorban a HACCP-ről volt szó, valamint a pincészetben használatos szabványokról és ezek alkalmazásáról. Délután pedig kimentünk a szőlészetbe egy dűlőtúrára, ahol még a szüretelés egy részét is volt szerencsénk megnézni.

Pápai Panna, Szeged 3-as csoport

![](https://csanyialapitvany.hu/wp-content/uploads/2026/02/papai-300x225-1.jpg) ![](https://csanyialapitvany.hu/wp-content/uploads/2026/02/papai1-300x225-1.jpg) ![](https://csanyialapitvany.hu/wp-content/uploads/2026/02/papai4-300x225-1.jpg)

![](https://csanyialapitvany.hu/wp-content/uploads/2026/02/papai3-300x225-1.jpg)